TRANSLATE

пятница, 11 ноября 2016 г.

Идеальный бисквит. sponge cake

Идеальный классический бисквит.
Все просто, главное соблюдать пропорции на 50 грамм яиц, 25 грамм муки и 30 грамм сахара.
Белки взбить с сахаром до устойчивой пены, добавить желки.
Вмешать муку.
Выпекать при 160 градусах.
У меня был рулетик.
Крем из мягкого сыра, прослойка --джем из чёрной смородины.

8 комментариев:

  1. Таня, а 50 гр. яиц - это сколько? Никогда не пробовала взвешивать яйца))), да и весами кухонными не обзавелась.

    ОтветитьУдалить
  2. Яйцо среднего размера это 50-55 грамм. В этом то и суть, что надо взвешивать,к сожалению.

    ОтветитьУдалить
  3. Таня, мне сегодня дииико захотелось бисквитного рулета. ))) А я давно почему-то не пекла именно рулетов, даже не помню, какое соотношение раньше брала для них (надо найти у себя в записях для сравнения). И я вспомнила, что у кого-то было недавно про бисквит. Перерыла ленту и таки нашла твой рулетик. Испекла на три яйца - потянули ровно 150 г в сумме (47, 53 и 50), некрупные были. В общем, получилось очень вкусно! У тебя время выпечки не написано, я в сумме 20 минут держала, потом абрикосовым джемом промазала. В общем, классный рецепт, спасибо!)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. На здоровье, я ещё форму для бисквита доя рулета силиконовую купила, сказка просто и по размеру и высоте.

      Удалить
  4. Так, Таня, с этого места поподробнее. )) Что за силиконовая форма для рулета? Может, мне оно тоже срочно НАДА, а я ещё об этом не знаю?))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Конечно же НАДА.на всеми любимом алиэкспресс Новое Поступление Силикона Противень Для Выпечки Инструменты Pad Суши Роллинг Инструмент для Торты Булочки Коврик Аксессуары Самых Продаваемых
      http://www.aliexpress.com/item/32651224092/32651224092.html
      (from AliExpress Android)
      Надеюсь ссылку можно открыть 😮

      Удалить
    2. Таня, это же сплошное ВАУ, а не форма! )) До чего додумались, а! Спасибо за ссылочку! Так, надо к списку "чего купить на али" добавить.)))

      Удалить
    3. На здоровье, форма хороша, сама не нарадуюсь.

      Удалить

Мне приятно узнать Ваше мнение

Там тоже интересно

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...