TRANSLATE

пятница, 28 ноября 2014 г.

Печенье с орехами. cookies with nuts

Обожаю печеньки, хрустящие сладкие. Вот и вчера опробовала новый рецепт. Хочется доработать его, а пока подразню любителей просто фотографией.
 
-спасибо, за то что заглянули,
 и не забывайте -мир гораздо позитивнее, чем многим кажется-

среда, 26 ноября 2014 г.

Пирожки с яблоками

Хотелось мне изменить привычному рецепту пирожков из дрожжевого теста.
Заглянула в книгу,заветную синюю в красные горошки на обложке, я по ней уже готовила миндальные сухарики.
Нашла рецепт по которому можно готовить и пирожки , и пончики.

  •  муки 7 ст.
  •  масло сливочное 1/3 стакана
  •  молоко или вода 2 стакана (я делала с молоком)
  •  яйца 2 штуки
  •  дрожжи 60 грамм (у меня были 2 замороженные упаковки по 25 грамм, хватило и 50 грамм)
  •  соль 1 ч. ложка
  • масло для жарки
  • начинка
Дрожжи развести в теплом молоке и добавить остальные продукты. Хорошо вымесить, за меня работает мой трудяга миксер на средней скорости 5 минут.
Тесто оставить подходить в теплом месте на час полтора или как сделала я --в холодильник на всю ночь.
Потом скатать тесто длинным жгутом и нарезать на кусочки величиной с яйцо. Сформировать круглые булочки и оставить на 10-15 минут. Каждую булочку наскатать в лепешку, положить начинку, защипнуть. 
Для начинки я использую кислые яблоки,натертые на крупную терку. Если яблоки очень кислые, добавляю сахар и перекладываю в сито, чтобы стек сок. Дать слепленным пирожкам отдохнуть минут 15-20. Класть в хорошо разогретое масло швом вниз. Готовые пирожки выкладывать на бумагу, чтобы избавиться от лишнего масла.

Пончики готовить еще проще-- формировать шарики сразу необходимого размера, дать подойти минут 15 и в масло. После жарки посыпать сахарной пудрой. 
 
Пончики я складываю в большие стаканы для попкорна, удобно присесть с таким стаканом у телевизора и порция хорошая получается.
-спасибо, за то что заглянули,
 и не забывайте -мир гораздо позитивнее, чем многим кажется-

вторник, 25 ноября 2014 г.

Хлеб, продолжение эксперимента

Продолжаю искать рецепт Моего ржаного хлеба.
Этот приготовлен с добавлением муки из стручков рожкового дерева, патоки. Расстойка была в корзинке. Испечен на камне.

Пока Мой рецепт не найден. Мне хочется более легкого, не такого влажного мякиша .
 
-спасибо, за то что заглянули,
 и не забывайте -мир гораздо позитивнее, чем многим кажется-

понедельник, 24 ноября 2014 г.

Торт для Анниты и Алекса

Торт для двойняшек. Дизайн придумала Аннита, поэтому тортик на мой взгляд девчачий. Я внесла предложение сделать половину мальчуковой, сошлись на голубых сердечках.



 
-спасибо, за то что заглянули,
 и не забывайте -мир гораздо позитивнее, чем многим кажется-

воскресенье, 23 ноября 2014 г.

Танцы вокруг тортов или торты для хозяйки школы танцев

 София о своем желании заказать торт на свой день рождения сказала больше, чем за месяц до даты.
Обещала, что покажет приблизительно как именно должен выглядеть торт. А обещанного как говорят три года ждут. Но у меня не было возможности ждать.
Поэтому пришлось спрашивать несколько раз, мне показали фото в гугл и сказали "как-то так" и в розовом цвете. 

"А еще один торт сделай для школы, фото с найду и вышлю"
И тишина...
В итоге "сделай что-нибудь". Пришлось смотреть личные фото в соцсетях, чтобы понять, что нравится Софии. Поняла, что она занималась беллиданс. Времени на воплощение было совсем мало, поэтому второй торт очень простой.

 

Торты уже съели, а фото отнесу в рукодельное кафе

 
-спасибо, за то что заглянули,
 и не забывайте -мир гораздо позитивнее, чем многим кажется-

пятница, 21 ноября 2014 г.

Все дети мечтают о полетах или одеяло для сладенького малыша

Одеяло для прекрасного сладенького малыша  по имени Николас. В его жизни произошло важное событие-- Крещение.
И в дополнению к конвертику решено было сделать еще и такой подарок. Одеял много не бывает, впереди ведь зима, пускай температура за окном не опускается ниже нуля, но зябко все равно.
Для Николаса я уже делала медвежонка , сейчас решила продолжить историю.

понедельник, 3 ноября 2014 г.

Миндальные сухарики или утилизация желтков

Была проба приготовить знаменитые макаруны (с ними пока не совсем подружились), где нужны были только яичные белки. Куда девать желтки?
И после просеивания тертого миндаля остались более крупные частички, им тоже хотелось найти применение.
У меня есть книга "Кондитерские изделия в домашних условиях" 1993 года выпуска, без картинок ,но рецепты там неплохие. Так вот листала я ее и нашла рецепт, просто идеально подходящий под мои остатки.
Миндальные сухарики.
печенье с миндалем и изюмом
  • Мука 1,5 ст (мне потребовалось 2,5 ст)
  • масло сливочное 0.75 ст
  • желтки 7 шт
  • сахар 1 ст
  • изюм 0.5 ст
  • миндаль мелко рубленный 0.5 ст
  • миндаль крупно нарезанный 0.5 ст 
       Яичные желтки растиреть с сахаром добела, соединить с растертым маслом. Муку смешать с мелкорубленным миндалем и изюмом. И постепенно добавить в яично-маслянную смесь.
      Хорошо вымешанную массу раскатать ровным слоем толщиной 1 см, верх смазать яйцом и посыпать крупно нарезанным миндалем.
     Духовку разогреть до 220 градусов, поставить  будущие сухарики на 8-10 минут, потом вынуть из духовки, пласт разрезать на ромбики и поставить вторично в духовку наи20-25 минут, снизив температуру до 200 градусов.
    И все, приятного аппетита.
печенье с миндалем и изюмом

-спасибо, за то что заглянули,
 и не забывайте -мир гораздо позитивнее, чем многим кажется-

воскресенье, 2 ноября 2014 г.

Голубоглазый блондин желает познакомится или барашек-крепыш ищет новый дом

Родился вот такой барашек, крепыш.

Рост 32 см , вес 253 грамма.

Характер покладистый, куда поставят там и стоит самостоятельно,





сидит тоже без поддержки.

 Спокойный , рога использует только для красоты и подчеркивания мужественности.

Рога и пуговички на штанишках в единичных экземплярах, лепились из полимерной глины специально для этого барашка.




Как символ 2015 года принесет новому хозяину счастье и удачу, а деньги вырученные за барашка пойдут на реабилитацию прекрасного мальчика Ванюшу http://vanya-help.ucoz.ru/

Барашек отправляется Рукодельное кафе 

Купить барашка можно заглянув в магазин в блоге
или магазин

-спасибо, за то что заглянули,
 и не забывайте -мир гораздо позитивнее, чем многим кажется-

Там тоже интересно

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...