TRANSLATE

четверг, 30 января 2014 г.

Хлебушек

Детство мое  прошло еще при Советском Союзе. Росла в небольшой деревеньке в 30 км от Минска. Детство проведенное в деревне нельзя сравнивать даже с лучшими курортами, потому что деревня--это свобода и велик, пропущенный обед, потому что некогда --в колхозной кукурузе надо дом достроить.А когда уже совсем засосет под ложечкой, забежишь домой кусок хлеба отрежешь, солькой посыпишь и помидорку свежую, немытую на грядке выглядишь,все в полотенечко завернешь и вперед на "стройку". Если время позволяет, то можно еще и с маслом  бутерброд сделать.

 Магазин был один и Хлеб привозили по расписанию, по-моему через день.
 Это был обычный кирпичик ржаного, который выпекали на хлебозаводе в Руденске, поселке городского типа ( на тот момент). Хлебозавод почти рядом, но я не помню привозили ли в магазин теплый хлеб. Вкус только что испеченного хлеба я узнала на экскурсии, в 5 или 6 классе.
Вчера я вернулась на -дцать лет назад. Это ощущение обжигающего руки и потом язык хлебного мякиша, запах чуть кисловатого хлеба  ...
Что-то я часто стала детство вспоминать. Старею что-ли?

Так вот о хлебе.. Готовится легко, но долго. Захотелось горяченького хлебушка? "Оп, и готово"   не получится. Хлеб бездрожжевой, на закваске, она должна созреть. У меня была уже
готовая закваска--отдельные танцы в течении 5 дней, потом замешивается опара, вот она и должна подходить от 15 до 20 часов. И только потом замешивается тесто, из которого выпекается хлеб.
Если Вас не испугали все эти процессы, рецептом поделюсь, мне тоже дали рецепт добрые люди.

воскресенье, 26 января 2014 г.

Cheesecake, именины и воспоминания о лете

Вчера были мои именины, если есть среди моих гостей Татьяны -- поздравляю , лучше поздно чем никогда!)))
Но мой праздник совпал с празднованием дня рождения замечательного душевного человека Наталии, и  я решила с меня тортик, но Неудачные движения лишили возможности сделать красивый , поэтому был выбран более легкий  вариант-- чизкейк . Готовится легко, украшательств особых не требует.
Сначала было решено сделать с замороженной малиной, но память девичья подвела, я забыла добавить ягоды в кремовую часть. Думаю не стоит говорить, что результатом я была совсем не довольна и на следующий день решила приготовить другой торт. Память уже помогла, я вспомнила , что есть воспоминания об отпуске проведенном в родном доме-- черная смородина, выращенная и собранная  с любовью моей мамочкой.

Замороженные ягоды добавлены целиком в кремовую часть, сверху чизкейк полит все той же смородиной, протертой с сахаром и зажелированной.
Вот только фото не совсем удачные опять ( начинаю уже злиться на саму себя) села батарейка,    А фото разреза -- это кусочек, который принесла обратно домой ( мы же как Абрам из анекдота- в гости с тортом, домой с тортом и апельсинами для Сарочки))) 

четверг, 23 января 2014 г.

Новые глазки Пуфика

У детей часто есть одна любимая игрушка, и все вертится вокруг нее. У сына долгое время был Дельфинчик, полученный в каком-то кафе в подарок с заказом блюда из детского меню. Без дельфинчика сын отказывался ложиться спать, а игрушка была небольшого размера и постоянно куда-то пропадала. Желание купить еще пару  для экстренных случаев возникало несколько раз, но НЕ БЫЛО ТАКИХ ЖЕ в магазинах. Так и жили в поисках по вечерам, пока не забыли его на Украине ( привет пламенный).
Потом появились Пуфик и Фуфик. 

воскресенье, 19 января 2014 г.

Кофейный торт

Это проба нового рецепта Кофейный торт с кофейным заварным кремом.
Все новые рецепты должны пройти проверку и оценку результата, и если понадобится корректировку дозировки ингредиентов.
В этом рецепте тоже нашлись недочеты, приготовленый крем строго по рецептуре больше походил на пропитку--был очень жидким. Исправила ситуацию.
Дети и подруга оценили и просили добавки.
А меня результат почти меня порадовал.Что поделать, привереда ,мне хотелось более воздушного бисквита. Доведем и это до совершенства.
Вам покажу кусочек, так как это тортик на пробу, то украшения на нем нет )))), просто посыпан стружкой из трех видов шоколада.
Торт получился кофейный-кофейный,  в нем эспрессо и в бисквите и в креме.
А еще в бисквите  приятно похрустывают фундук и грецкие орехи .

суббота, 18 января 2014 г.

Торт "Хризантемы"

Это из старого...Одна из моих работ, которой я довольна на все 100%.
Нас пригласили на свадьбу, у мамы невесты был день рождения и ей приготовили сюрприз.
Тортик небольшой 2,5 кг, внутри шоколадный бисквит и прослойка крема из маскарпоне и фрукты-киви и персик. Покрыт мастикой .

среда, 15 января 2014 г.

Сигаретки-самокрутки

        В давние времена сигареты были именно такими-самокрутки.
Кусочек газеты, щепотка табака,  несложные на первый взгляд манипуляции, и сигарета готова. Сейчас все гораздо более цивилизованно: специальные бумажки с уже нанесенной полоской клея, фильтры, табак, упакованный в пакетик.
        Чтобы все это добро было удобно носить с собой, сшила вот такой кошелек-кисет.
            Внутри карман для табака и кармашек для бумаги и фильтров. Снаружи карман для зажигалки, застегивается на молнию. Сам кошелек застегивается на 2 магнитные кнопки.
            Это пробный вариант, в последуюшие внесу некоторые изменения, для большего удобства в использовании, хотя и этот вариант муж одобрил.

И НЕ ЗАБЫВАЙТЕ--КУРЕНИЕ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

вторник, 14 января 2014 г.

Новогодние подарки

Всем зашедшим, трям!!!
Как прошли Ваши новогодние-роджественнские праздники-каникулы?
Мои не очень-болела и все творческие планы ушли коту (или коню?) под хвост
Я уже почти в строю, остаточный кашель не в счет, и  покажу вам то что было сделано до Нового года, и подарено хорошим людям.

Грелка на чашку 
Ведь как бывает--приготовишь чай или кофе, и ты всем срочна нужна, вернулась к чаю--он остыл. А под грелочкой тепло сохранится. Сшита из немецкого хлопка и утеплена термоизоляционным полотном.

среда, 1 января 2014 г.

лошадка Зося

Зося сидит и думает "это бусы или скакалка, попрыгать или украсить?"

такую мягкую лошадку  получил в подарок прекрасный блондин , которому уже 4 года,--Марк.
Зося выросла до 25 см, сидит с поддержкой, приятная, мягкая, обсолютно безопасна для детей, сшита из флиса,детали вышиты, шарф можно снять когда за окном потеплеет )))

Там тоже интересно

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...