Быстрый торт, quick cake

Все просто, неожиданно позвали в гости, а стоял уже готовый бисквит --красный бархат. Миксер мощный, крем взбил за 2 минуты. Я дольше искала насадку.))
Клубника тоже быстро подготовилась.
В итоге 10 минут и тортик готов.

Идеальный бисквит. sponge cake

Идеальный классический бисквит.
Все просто, главное соблюдать пропорции на 50 грамм яиц, 25 грамм муки и 30 грамм сахара.
Белки взбить с сахаром до устойчивой пены, добавить желки.
Вмешать муку.
Выпекать при 160 градусах.
У меня был рулетик.
Крем из мягкого сыра, прослойка --джем из чёрной смородины.