день сердец

Когда у человека огромное отзывчивое сердце, то становится совершенно не важно как он выглядит, сколько ему лет, какое у него образование и уровень дохода.

Вот такое сердце-саше, наполненное цветками лаванды, запах которой приносит с собой спокойствие и умиротворение подарила я.

А вот такие "зефирки"вязанные сердечки получила я в подарок от Ольги.

А мишки-обнимашки и обалденно пахнущие тюльпаны от мужа )

Любите и будьте любимы!

Мир не без добрых людей...

Существует различные способы помочь людям, которые просят о помощи.

Есть множество благотворительных фондов, а есть еще благотворительные аукционы. Один из них я приглашаю посетить.

проходит он вот здесь в поддержку  замечательного мальчишки  Ванечки Шимко.

Очень много интересных лотов выставлены на аукцион, а вырученные денежки пойдут на очередную поездку в США, которая состоится 3 марта 2014 года.

По словам мамы Ванечки почти вся сумма собрана, но ключевое слово "почти" , а очень хочется чтобы стало ключевым "собрана"

Если нет возможности поучаствовать в аукционе, и есть желание помочь, то есть другие способы. 

Для сбора денег были открыты благотворительные счета

Благотворительные счета открыты в ОАО "АСБ Беларусбанк" в филиале/отделении 100/186 г.Брест, б-р Космонавтов, 94

--Кому доверить свои тайны?

--Тому, кто их не разболтает!!!

Бакс точно не расскажет!!!
А заодно можно и его послушать, вдруг что поведает 

Мука превращается, мука превращается...В ХЛЕБ или приготовление ржаного хлеба, часть вторая, вкусная

 Закваску приготовили. Теперь настал черед приготовления  хлеба.

У меня хранился в холодильнике стартер, поэтому мне нужно было сделать закваску из него. Достала из холодильника, дала ему согреться . И выглядел он вот так:

Сверху покрылся корочкой, я налила совсем немного воды, чтобы размокла, потом перемешала.

Переместила в емкость побольше.

Что нужно начинающему тортоделу. Часть вторая--украшение

С инвентарем для выпечки уже вроде бы разобрались в первой части , теперь готовим минимум для комфортного украшательства.

1 этап. Подготовка и покрытие мастикой.

Если торт покрывается мастикой , он должен быть идеально ровным с боков и сверху.

• Шпатель.  с успехом заменяется длинным ровным ножом. 

Что нужно преобрести начинающему тортоделу? Часть 1-оборудование для выпечки

Расскажу о необходимых на мой взгляд вещах для приготовления различной выпечки, сначала о кухонной утвари. Фото не мои, из интернета, все механизмы(почти все) и приспособления были опробованы мной лично на моей кухне достаточно долгий срок.

1этап .Приготовление теста

Минимальный набор для замеса теста-продукты, миска и ложка(вилка),

но при использовании такого набора трудно добиться нужной консинстенции, например, белков, даже если вилку сменить на венчик.

На мой взгляд миниальный набор такой:

Как приготовить ржаной хлеб. Часть 1. Приготовление закваски

 Все очень просто. Я делала закваску сначала на пшеничной муке. Потом добавляла ржаную. Понадобится мука 100 грамм и теплая вода 100 мл. Смешать и оставить на сутки. Каждый день половину выливаеми  добавляем по 50 грамм муки и 50 мл теплой воды. Так делать  несколько дней,  пока закваска не оживет- пока не начнет расти, появятся пузырьки и, как не странно, фруктовый запах. Обычно на 5 день готова закваска, но у меня не получалось испечь сразу хлеб , поэтому я продолжала кормить закваску, 2  кормления были ржаной мукой и последующие 2 дня я не выливала часть закваски а просто добавляла по 100 грамм ржаной муки и по 100 мл воды в первый день и 150 грамм и 150 мл во второй день . Должно получиться 650 грамм закваски. 600 грамм для выпечки хлеба и 50 грамм для стартера для следующего раза.
В понедельник куплю ржаной муки и испеку хлебушек вместе с вами)))
Рецепт ржаного хлеба на закваске